你胖 是因为“它”少

作者 | 李林

编辑 | 刘健

人们往往把肥胖之因归结到吃得多动得少。当一个人把“管嘴”和“迈腿”作为减肥方略时，最怕的就是自家祖上没有传给自己意志力基因。食色性也，在美食面前无动于心，需要用毅力去战胜人性。

英国研究人员蒂姆·斯佩克特的研究结果令人大跌眼镜。人所以肥胖是因为你肠道微生物的种类比较少，而与吃得多少，甚至基因都没有关系。

斯佩克特教授做了一个“典型案例分析”。为了排除基因和基线“偏倚”，他选择了一对双胞胎——杰姬和吉莉恩，在进行了25年的追踪观察后发现：她们体重相差41公斤的原因竟然是两人肠道微生物的种类多寡。较瘦的吉莉恩体内有多种多样的微生物，而“胖子”杰姬体内肠道微生物的种类较少。斯佩克特教授说：“你每次吃东西的时候，实际上是在喂食百万亿个肠道微生物。你从来不是独自进食的。”我理解斯佩克特教授是想说，你在肠道里喂养的微生物种类越多，帮你“吃掉”多余能量的机会就越大；但如果“它”的种类少，或不作为，你吃进去的多余能量也就更多地转换为脂肪缠在你的腰上了。

“体内肠道微生物种类越广泛，体重就越轻。如果你体重很重，那说明肠道微生物种类不够多。”斯佩克特教授在一项涉及5000人的研究中同样证实了他的理论。

那么应当如何维持肠道微生物的多样化呢？斯佩克特教授建议要保持健康和均衡的饮食，摄取丰富多样的纤维，就能维持肠道微生物的多样化。好的饮食纤维包括全麦早餐、谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果。

[注]本文资料自《参考消息》2018年5月1日第7版《五个因素影响你的胖瘦》

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