吃饭快，让人胖！邵逸夫医院研究

肚子胖或全身胖仅仅是因为久坐不动？

不过近日浙江大学医学院附属邵逸夫医院周嘉强、吴楠等对644位居民进行的研究表明，吃饭快也是个“推手”！

研究发现，吃饭快的人体重指数、腰围、内脏脂肪面积均比细嚼慢咽的人都要大。

进一步考虑性别、年龄、吸烟、饮酒、每周体力活动水平及主食摄入量之后，吃饭快的人，会增加66%的腹型肥胖的风险，增加65%的内脏型肥胖风险。

就男女而言，吃饭快对男性“局部胖”的影响更显著，增加104%腹型肥胖风险，85%的内脏型肥胖风险。

对于女性，吃饭快则对“全身胖”更有影响，会增加59%的超重与肥胖风险。

研究者表示，吃东西慢一点，或有助于控制体重。

之前日本一项对20万人进行的研究也显示，吃得快的人在20年后体重增加多，在1年内体重波动大（≥3 kg）。

这项日本研究进一步分析还发现，吃得快是诱发糖尿病的独立因素。

吃东西快除了增加肥胖、糖尿病风险外，还会增加血脂异常风险。

比如，一项意大利研究表明吃饭快，尤其是午餐、晚餐吃得快，会增加血脂异常风险。

看来，细嚼慢咽不仅仅是更优雅一点，还有助于减肥、预防疾病。

来源：吴楠，叶香芳，张文静，等. 进食速度与肥胖的相关性分析. 中华内分泌代谢杂志, 2022,38(3) : 186-189.

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