如何让宝贝吃好?不同时期,饮食重点不同!

2020
04/09

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李翔 / 医学界儿科频道
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吃得好,身体才能长得好。

俗话说,民以食为天,在小宝贝的世界里,吃饭更是头等大事。

那么,家里的宝贝到底吃对了吗?吃得合理吗?营养均衡吗?每天的谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类究竟要怎么吃?不同年龄段每天要吃多少?如何估测宝贝每天摄入营养素的量?小宝贝能吃糖吗?能喝饮料、果汁吗……

一串串灵魂拷问,是不是问懵了宝妈们?别急,小编今天带您慢慢了解!

一、在美国,孩子们吃得也不够好!

首先,我们来看一组美国最新的研究数据:

为了了解美国孩子的饮食质量如何,研究人员根据1999年至2016年的美国国家健康与营养调查的全国数据,分析了31420名2-19岁(平均年龄为10.6岁,女性占49.1%)的美国儿童和青少年的饮食。

他们评估了每个孩子的饮食,根据美国心脏协会(AHA)饮食评分和2015年健康饮食指数(HEI)评分,将这些孩子们的饮食营养水平分为:理想水平、中等水平、不良饮食三个等级,这项历经18年的全国性研究显示:

不良饮食的儿童和青少年比例显著下降,从76.8%降至56.1%(收入最低的家庭中有65%的儿童存在不良饮食)。

中等营养水平饮食的儿童和青少年比例显著增加,从23.2%升至43.7%。具有理想水平饮食质量的孩子的比例显著增加,从0.07%升至0.25%,但所占比例仍较低。

我们来具体看看这18年来美国青少年每日饮食摄入量的变化:

A:水果、B:蔬菜、C:乳制品、D:肉类、E:谷物、F:糖类

研究者表示:“总体而言,美国儿童的糖摄入量减少了三分之一,主要是因为含糖饮料减少了一半。但是,从食物中消耗的添加糖几乎没有减少。到2016年,美国孩子每天仍在吃约18茶匙或约71.4克添加糖,这相当于总能量的七分之一,这个比例太高了。 ”

同时,研究小组还发现,孩子们的盐摄入量有所增加,并远远超过每日的建议摄入量,这可能是由于对加工食品和半成品食物的依赖性增高。

二、这些结果,影响着我们孩子的未来!

为什么平衡膳食如此重要?

研究者Mozaffarian说:“食物是造成美国慢性病和死亡的第一大原因,这些结果影响着我们孩子的未来。”

众所周知,不良饮食是导致慢性病的主要因素,包括糖尿病、心脏病、卒中、癌症和肥胖,这也是造成过早死亡的原因之一。而儿童早期饮食决定了终生的饮食偏好和健康。

同样是源自美国的一项研究表明:从2003年到2010年,美国儿童的水果摄入量增加了67%,但是他们所吃的蔬菜量却保持不变。

图中显示:从2003年到2010年,2-18岁儿童水果摄入量随时间略有增加,同期蔬菜消费量没有变化。

那么问题来了,儿童每天需要摄入多少水果和蔬菜?

女孩:

2-3岁的女孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。

4-8岁的女孩每天需要吃1-1½杯水果和1½杯蔬菜。

9-13岁的女孩每天需要吃1½杯水果和2杯蔬菜。

14-18岁的女孩每天需要吃1½杯水果和2½杯蔬菜。

男孩:

2-3岁的男孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。

4-8岁的男孩每天需要吃1-1½杯水果和1½杯蔬菜。

9-13岁的男孩每天需要吃1½杯水果和2½杯蔬菜。

14-18岁的男孩每天需要吃2杯水果和3杯蔬菜。

注意:建议儿童以食用水果为主,不建议用纯果汁取代水果的摄入。

这些适用于每天进行中等运动量(活动少于30分钟)的孩子,而较活跃的孩子可能需要更多的蔬果摄入量来维持正常的生长发育。

三、如何保证孩子每日摄入足够的营养?

我国营养学会推荐的儿童平衡膳食宝塔图,可以给大家参考,按照这个每日推荐量给宝贝吃,荤素搭配,就能达到营养均衡:

0-6月婴儿喂养指南:

1.产后尽早开奶,坚持新生儿第1口食物是母乳。

2.坚持6月龄内纯母乳喂养。

3.顺应喂养,建立良好的生活规律。

4.出生后数日开始补充维生素D(每日400单位),不需要补钙。

5.配方奶是不能母乳喂养时的无奈选择。

6.监测体格指标,保持健康生长。

7-24月婴幼儿喂养指南:

1.继续母乳喂养,满6月龄起添加辅食。

2.从富含铁的泥糊状食物开始,逐步添加达到食物多样。

3.提倡顺应喂养,鼓励但不强迫进食。

4.辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入。

5.注重饮食卫生和进食安全。

6.定期监测体格指标,追求健康生长。

学龄前儿童喂养指南:

1.规律就餐,自主进食,不挑食,培养良好饮食习惯。

合理安排学龄前儿童膳食。

引导儿童规律就餐,专注进食。

避免儿童挑食偏食。

2.每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。

培养和巩固儿童饮奶习惯。

培养儿童喝白开水的习惯。

正确选择零食。

3.食物应合理烹调,利于消化,少调料、少油炸。

4.参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱。

5.经常户外活动,保障健康生长。

学龄期儿童膳食指南:

1.认识食物,学习烹饪,提高营养科学素养。

2.三餐合理规律进食,培养健康饮食行为。

饮食规律。

吃好早餐。

天天喝奶(300ml或相当量的奶制品)。

足量饮水(6-10岁:每天800-1000ml。11-17岁:每天1100-1400ml,夏季酌情增加)。

3.合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料,禁止饮酒。

4.不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长。

5.保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间。

最后,小编希望每位宝宝健康快乐成长!

参考资料:

1、Eurekalert:National study finds diets remain poor for most American children; disparities persist

From:https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-03/tuhs-nsf031920.php

2、CDC:Children Eating More Fruit, but Fruit and Vegetable Intake Still Too Low

From:https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/division-information/media-tools/dpk/vs-fruits-vegetables/index.html

3 、Liu J, Rehm CD, Onopa J, Mozaffarian D. Trends in Diet Quality Among Youth in the United States, 1999-2016. JAMA. 2020;323(12):1161–1174. doi:10.1001/jama.2020.0878

4、CDC:Progress on Children Eating More Fruit, Not Vegetables

From:https://www.cdc.gov/vitalsigns/fruit-vegetables/infographic.html#graphic

5、100g有多少?用手就能称出来! 

来自:https://www.sohu.com/a/71693423_388185

6、中国居民膳食指南图示

来自:http://dg.cnsoc.org/imgnewslist_0601_2.htm

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