疫情期间如何宅在家还不变胖，减重专家提示您只要聪明地吃，就会合理地瘦

“吃”和“胖”一直存在正比关系，最近很多朋友宅在家不出门，更容易导致过度饮食，该如何控制住体重，能不能形成一种“吃”和“瘦”的相关联系呢？中日友好医院减重糖尿病手术健康管理中心孟化教授来教你如何聪明地吃、合理地瘦。

一、树立心理目标

孟化教授的第一点建议就是，树立心理目标。很多人觉得这点特别空，其实不是这样的。你的潜意识里决定了你会成为什么样的人。这段疫情期间也是一样，不能越是不出门就越理所应当地放任自己的食欲发展，过度进食，要有控制饮食结构和体重的意识。

二、减肥不等于节食

孟化教授强调，切记一定不要饿肚子，尤其春节期间，强压住食欲的后果是反弹，导致吃的更凶。重要的是改变生活方式，要聪明的吃，保持饮食中计算热量是控制体重最重要的一环。

下面是一位减重患者减肥前后的食谱对比，告诉大家如何看食物热量表。

1、减肥前爱吃可乐，薯片，爆米花。

2、减肥后，吃低脂酸奶，水果胡萝卜，白水。

3、对比减肥前后食品标签，发现热量惊人。

孟化教授提到，减肥期间最重要的是注意营养搭配和选择健康的食物。比如这些常见的食物（食物模型）挑选哪些是更好的。

1、千焦和卡路里的简单换算方法是除四；

2、像患者减肥前的最爱，一桶薯片和可乐明显超标；

3、可在减肥期间合理配餐，包括早、中、晚和下午餐。提示大家减肥可以吃主食，其营养丰富，只要注意少食用热量过高的零食或者碳酸饮料等。

三、体重和进食速度有关

不难发现，很多胖友们喜欢大口快速进食，咀嚼次数少至近乎于吞食。在这种情况下，吃的快且多，这种进食的速度直接影响他们的体重。尤其在满桌佳肴的诱惑下，容易激发食欲，控制不住地狼吞虎咽。

孟化教授对此谈到，这是个特别大的问题，吃东西快也容易胖。胖人吃东西都狼吞虎咽，但是如果想要健康的体重，就要细嚼慢咽，增加咀嚼次数。每次要嚼25-30下才能咽。一顿饭吃饱嚼500下就可以了。

四、运动是保持体重的真理

最近不出门，更是可以充分锻炼。孟化教授将六个字秘诀传授大家，“想变瘦，要肌肉”！只有肌肉含量增高，才能消耗更多的热量。但是锻炼不仅只是动起来，更有效的运动应该是有氧运动和无氧运动相结合，减重和增肌同时进行才最佳。

孟化教授强调，有一个运动的误区，

1、慢跑、散步、跳舞等属于有氧运动；

2、有氧运动只能减重不能增肌；

3、要配合无氧运动的力量型训练才能增肌，比如举铁这样的重复运动。

五、减肥不能只依靠手术

很多肥胖患者想减重，又控制不住饮食，该怎么办呢？其实对于BMI大于32的群体，确实要通过手术的方式来减肥。

孟化教授提到，这类手术称腹腔镜缩胃手术，又名袖状胃切除手术，它的方法很简单，就是把胃切小，只保留三分之一到四分之一。

手术减肥原理如下：

1、进食过程中，胃被填满后会给大脑发出一个信号，即我吃饱了。但是胖人的胃被撑的很大，通过手术胃变小了，吃一点东西，大脑就会提示你饱了，所以控制了食欲；

2、胃变小后也会容易饿，可以养成少吃多餐的好习惯；

3、手术后，患者的食物口味也会发生改变。

但是，孟化教授强调，不是所有人都适合手术减重，大多数人的肥胖是可以通过非手术方式解决的。只有肥胖到一定程度，才需要进行手术。例如BMI达到27.5以上的糖尿病患者或是代谢综合征患者。

因此减肥不能过分的依赖于手术，更多地人要靠自己的日常坚持。医生提供的帮助就像是在茫茫大海上的一条船和两个桨，而选择往岸边划还是去往更深的大海中央就要看患者自己的选择了。希望待春节过后，大家都能保持身材，更加健康！

专家简介

孟化，医学博士后、教授、主任医师、研究生导师、中日医院代谢减重中心主任、普外科副主任。中国医师协会肥胖糖尿病外科专业委员会常委、中国研究型医院学会糖尿病与肥胖外科专业委员会常务委员。中国抗癌协会胃癌专业委员会青年委员。多本专业杂志编委。擅长胃肠肿瘤、减重、糖尿病、食管反流等胃肠道手术。