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JAMA子刊添新证据 100%纯果汁或可增加早逝风险

原创 2019-05-19 陶美皊(编译) / 健康界
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所以,水果还能吃吗?

大多数人都知道含糖饮料不健康,但是最新一项研究发现果汁并没有为人的身体健康带来太大益处,反而还可能会缩短你的生命。该研究报告于5月17日在线发表于JAMA Network Open上。

doi:10.1001/jamanetworkopen.2019.3121

含糖饮料会增加全因死亡风险

在最适合我们健康的饮品清单排行榜中,含糖饮料位居饮品清单中的最底层。因为它们提供了太多的卡路里,几乎不含其他营养成分。与相同热量的固体食物相比,含糖饮料不会让人感觉有太强的饱腹感,我们也不会通过少吃食物来减少高卡路里饮料的摄入。

有研究发现,如果每天只喝一种含糖饮料,而不减少其他食物的卡路里消耗,你一年可能会增重5磅(1磅=0.45kg)。除了体重增加之外,经常饮用这些含糖饮料也会增加患2型糖尿病、心脏病和其他慢性疾病的风险。但是,很少有人研究含糖饮料是否会导致死亡率的增加。

美国亚特兰大埃默里大学医学院副教授Jean Welsh就做了相关研究。在这项研究中,Welsh及其同事收集了13440名男性和女性的数据。他们平均年龄为64岁,其中肥胖或者超重人群占71%。Welsh发现饮用更多含糖饮料(包括果汁、苏打水和其他含糖饮料)的老年人,可能会有更早死亡的风险。

那些饮用含糖量最高的饮料(包括100%纯果汁)的人在研究期间死亡率要高于那些饮用含糖量最低的人。此外,每日多摄入约12盎司(约350ml)的含糖饮料,全因死亡风险会增加11%;而每日多摄入12盎司(约350ml)的果汁,全因死亡风险就会增加24%。

doi:10.1001/jamanetworkopen.2019.3121

“我们不光要减少对苏打水和其他含糖饮料的摄入,还应减少对果汁的摄入,这都需要成年人和儿童共同的努力。” Welsh说。

低热量甜味剂饮料与蔬菜汁如何

很多人会想,饮用“减肥”苏打水或其他低热量甜味剂的饮料是不是会好一些,其实未必。低热量甜味剂(LCS)是含有少量热量甚至不含热量的甜味剂,但是每克甜味剂的甜度较高。LCS包括人造甜味剂(如阿斯巴甜和三氯蔗糖)以及植物提取物(如甜菊糖苷和罗汉果苷)。含有LCS的饮料有时带有“无糖”的标签,但LCS对人体的健康是否有影响尚无定论,研究结果不一致。美国心脏协会和美国糖尿病协会在2018年指出,LCS饮料对体重、心血管疾病和其他慢性疾病的影响有待进一步考究。因此,对于试图戒除含糖苏打水的成年人来说,无糖苏打水是一种可能的短期替代物,建议在短时间内可少量饮用。对于儿童来说,喝LCS饮料对身体健康的长期影响是未知的,所以最好要限制对它们的摄入。

水果冰沙通常被大众认为是更健康的选择。然而,它的成分有很大差异,并且对健康影响的相关研究报告也很少。此外,冰沙通常含有很高的卡路里,因此不建议作为日常饮料来饮用。

在很多人看来,蔬菜汁应该是果汁较好的低卡路里替代品,但是它有另一个隐形危险因素——高盐分。

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