中国健康调查报告

图书描述

被纽约时报评为“流行病学大奖”的书籍，本研究调查了中国大陆和台湾共2500多个县的成年人健康和营养状况的350多个变量，全面陈述了营养状况和心脏病、糖尿病及癌症之间的联系。本书揭示了适当的营养有助于有效减少和扭转以上疾病并遏制肥胖，与此同时，文章对当前许多在西方普遍流行的饮食方案也提出了质疑，如阿特金斯饮食。文中还讨论了营养政治、特殊利益集团对公共信息的创作和传播的影响等问题。

部分书评

“本书中的发现基于目前为止最全面的针对饮食和疾病风险间关系的大型研究，这些发现将挑战许多美国人的饮食信条。”---纽约时报

“T·科林·坎贝尔的工作挑战了营养学方面的传统智慧，这本书是他工作的结晶。他的政治、才智和坚定不移地勇气闪现在书的每一页中。

这本书一方面是一部充满智慧的传记（尽管坎贝尔总是非常谦卑，而且本书中他没有任何沾沾自喜的迹象，只是对他自己的经历表达了深深的感激），另一方面它还是一本营养学指南，此外，它还揭露了某些事实。本书最后的章节没有给任何人留面子，而且冷静地指名道姓地揭露了所有民众都会愤怒的一些真相，包括食品工业、政府、学术界都未能幸免。

我有健康教育博士和公共卫生硕士学位，我可以坦诚地说，没有一本书像这本书一样动摇了我的价值观。如果你对健康，包括你自己的、家人的、朋友的或社区的健康问题有兴趣，你一定要阅读并分享这本书。坎贝尔开启了一个革命。”

作者简介

T·科林·坎贝尔博士，在营养学前沿的研究已经有40多年的经验。他的中国项目研究是目前为止关于健康和营养的最全面的研究。坎贝尔博士是康奈尔大学营养生物化学的雅各布·古尔德舒尔曼名誉教授。

托马斯·坎贝尔，在2010年春天获得医学学位后，他的职业生涯将研究广谱家庭医学，重点研究生活方式与健康促进。作为1999届康奈尔大学毕业生，托马斯·坎贝尔同时是一位作家、演员和四次马拉松参赛选手。在纽约州伊萨卡出生和长大的他已经有过在伦敦、芝加哥和大多数密西西比河东岸的州的舞台表演经历。

图书信息

名称 The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted And the Startling Implications for Diet, Weight Loss, And Long-term Health

作者 T. Colin Campbell；Thomas M. Campbell

出版商 BenBella Books; First Paperback Edition edition (May 11, 2006)

打赏