家庭健康被忽略的常识你中了几个？

       人到中年，上有老下有小中间是伴侣，任何人的健康都至关重要，尤其是孩子的健康，从备孕、怀孕期间的饮食、产检、婴儿的第一口奶、辅食、到成长过程中每一口饭菜的营养搭配，以孩子18岁成人礼为临界点，前前后后至少需要19年的长期奋斗， 6935个日日夜夜至少20805顿餐食，这中间每一个环节还不能出现任何闪失，这段岁月生生地熬粗了多少女人的芊芊杨柳腰，熬黄了多少靓女的肤白美貌，多少莺声细语被消磨成粗音阔嗓，多少精致外形变得不修边幅，多少白发悄然盘满青丝。

       正所谓因为有爱，所有的牺牲都甘之如饴。料理家务虽然是份苦差事，但如果掌握科学的方法和常识不但能让你理清家务事这团乱麻，还能轻轻松松的事半功倍达到家庭成员健康尤其是孩子健康的目标。

       应大家的要求，今天我就给大家安利一些健康的科学小常识，我们先从维生素ABCDE的那些事儿开始讲起。

维生素A

         您知道孩子如果缺少维生素A，会影响什么发育吗？是大脑？骨骼？脏器？还是什么？其实是眼睛，是不是有些意外！那缺少维生素A又会引发什么疾病呢？是近视？沙眼？干眼病？还是夜盲症？对的，是夜盲症，如果你不想孩子因为缺少维生素A而激发孩子在夜间行走具有雷达探测功能的话，那适当的补充维生素A很重要。最安全的恐怕莫过于食补了吧！多给孩子吃些动物的肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝，而胡萝卜、芒果和一些深色的蔬菜中含有维生素A原，又被称为胡萝卜素，在人体内也能被转化成维生素A因此也是不错的食补选择。但要注意的是，油炒或者炖肉才能激发胡萝卜中的维生素A原，所以胡萝卜你吃对了吗？

维生素B

       维生素B家庭成员很庞大，什么维生素B1/B2/B3/B5/B9…B12等，因此又叫维生素B族，如果少了这个族群的保护，那么我们就会受到口角炎、唇炎、舌炎、烟酸缺乏（粗皮病）结膜炎、角膜炎和脚气病的攻击，还会出现代谢杂乱、食欲不振、烦躁不安等症状，而这些都是偏食惹的祸。补充维生素B多吃的蔬菜水果有：西红柿、菠菜、香菇、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。食物有：小麦胚芽、黑豆、黄豆、绿豆、红豆等豆类、花生、黑米、胚芽米、奶酪、酵母、坚果类。肉制品有：猪腿肉、里脊肉、火腿、鸡肝、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类、牛肝、蛋黄等。要注意的是维生素B除了被吸收的，其余的在几个小时后就会被人体代谢掉排出，所以应该每天补充，因此不偏食是关键。

维生素C

         缺乏维C最常见的就是牙龈出血、鼻子出血和眼部出血；有时还会出现皮肤淤血、瘀斑以及溃疡等；严重的还会导致关节出现改变，从而引起肢体活动受限；有时候面色苍白、发热、呕吐等症状也可能是因为缺少维C.像鲜枣、猕猴桃、木瓜、柠檬、橘子、橙子、草莓和荔枝、芒果和菠萝被称为补充维C十大水果，因此吃它就对了。另外西红柿、南瓜、辣椒、红薯、芹菜、胡萝卜等蔬菜也是补充维C的能手，再有马齿笕和蒲公英可是中药里维C的对症药。

维生素D

      维生素D不足会导致骨头变薄、变脆或畸形，充足的维生素D可预防儿童佝偻病和成人骨软化症，与钙结合还可以促进青少年骨骼发育，预防老年人骨质疏松。缺乏维生素D明显的症状有经常生病或被感染；易感疲劳和疲倦；常感到骨痛和腰痛；心情抑郁；伤口愈合不良；脱发；骨质疏松。首先我们要经常到户外晒太阳，由于玻璃能隔离紫外线所以隔着玻璃晒是没用的，一定要拥抱大自然才有效。多吃鱼类，尤其是含脂肪较高的鱼，如三文鱼、吞拿鱼、鲑鱼、鲭鱼和鳗鱼，淡水鱼以清蒸其营养价值保存最完整呦！素食主义者可以多吃菌菇，如大蘑菇、香菇、羊肚菌、鸡油菌等等，沙拉、清炒、涮火锅、煲汤都可以。另外喝奶和吃豆类食品是补钙的王者呦。

维生素E

       维E的缺乏对婴幼儿影响最大，如引起早产婴儿溶血性贫血、严重的脂肪吸收不良和脂肪痢并在出生后前20天伴有进行性神经病和视网膜病，儿童的脊髓、小脑共济失调伴深部腱反射消失，躯干和四肢共济失调，振动和位置感觉消失，眼肌麻痹、肌肉衰弱、上睑下垂和构音障碍。维生素E具有抗氧化的作用，因此女性为之终身奋斗的抗衰老方法都是在想方设法补充维E.毕竟谁也不想成为头发干枯分叉、色斑、水肿、躁动不安甚至是不孕的女人，而男人如果缺乏维E，则会出现精子质量差、性功能减低不但对自身无益更会影响下一代呦！所以要经常吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋；黄豆、红豆、绿豆、黑豆；榛子、松子、核桃、开心果；大豆油、橄榄油、花生油、葵花籽油等。

家庭健康的法宝

       小小维生素，哪个缺了都不得了，烹饪的过程中最容易流失的营养就是维生素，而所有烹饪方法中油炸不但会使维生素大量流失、造成肥胖等各种健康隐患同时还最容易致癌，所以能生吃的（胡萝卜除外呦）就不清蒸、能清蒸的就不清炒、能清炒的就不爆炒，尽可能减少油炸食品是关键。

        掌握了以上食补方法后，愿家家都有健康的饮食习惯和健康的身体。