如何减少儿童接触重金属？

根据2014年《柳叶刀神经病学》杂志上的一份报告，神经发育毒性的无声大流行正在使世界各地的儿童致残，导致多动症、自闭症和其它行为障碍的迅速增加。

儿童行为障碍发生率快速上升的原因是什么呢？不健康的饮食和生活习惯导致的肠道菌群失调是导致儿童行为问题高发的关键原因之一。研究表明，重金属暴露也会促进神经发育毒性，可能是儿童行为障碍的潜在原因之一，我们不容忽视。

减少重金属暴露可以降低儿童发育障碍的风险。孕妇应谨慎重金属暴露，因为重金属会穿过胎盘，影响发育中的胎儿的大脑。带孩子的父母也需要小心，因为童年时期的大脑对毒素特别敏感。我们可以采取以下一些简单的步骤来减少重金属的接触：

不要用铝锅做饭，选择不锈钢锅或搪瓷铸铁锅代替。

过滤饮用水，加装净水装置可以帮助去除饮用水中可能的重金属。

尽可能选择来源可靠的有机食物，特别有机禽肉类和有机大米，传统饲养的家禽往往会使用一些含砷的农药，很多大米中也可能含有砷污染。

选择低汞的海鲜。野生三文鱼、太平洋沙丁鱼和长鳍金枪鱼属于低汞鱼类，而大西洋鳕鱼、大比目鱼、鲨鱼和剑鱼的汞含量往往更高。

防止家中重金属污染。给家里选择环保的家具家居，给儿童购买质量合格的玩具，不要购买含铅的绘画产品；如果家里有人从事制造业、建筑业或其它涉及重金属暴露的行业，可能通过衣物或皮肤将含有重金属的灰尘或污垢带回家，增加孩子接触重金属的机会，请在工作结束后注意洗澡和更换衣物，避免家中重金属污染。

合理补充益生菌，多项研究表明，益生菌可以减轻重金属毒性。例如，研究表明，普遍存在于益生菌补充剂和发酵食品中的鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌可以防止重金属中毒。这些发现还表明，健康的肠道菌群可能有助于降低重金属的吸收，保护人体免受重金属的毒害。