冰箱使用不当易致癌，夏季冰箱使用攻略，请收好！

夏季很多人会非常依赖冰箱，总喜欢把冰箱塞得满满的，认为把食物存放在冰箱里面就万无一失了。其实，冰箱并非“保险箱”，虽然能使食物保鲜，但不能“保险”，如果不定期清洁冰箱或用冰箱储存食物时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就容易滋生，若取出食物后立即食用，细菌就容易侵入人体，引发各种胃肠疾病。

因此，夏季一定要正确使用冰箱，以防胃病的发生。

清洗消毒

冰箱本身也容易被细菌污染，进而污染食物，因此要定期清洗、消毒，最好间隔一个月就清洗一次，尤其是冰箱的密封胶带和轨道防滑条。清洁后应将冰箱擦干，避免冰箱内水分过多而潮湿。

分类存放

生、熟食品要分开存放，最好用保鲜膜包好，避免食品交叉污染；这样做还能防止食物因水分蒸发而出现干缩现象。要定期检查冰箱中食品的质量，发现有变质迹象要立即处理。

正确放置

冰箱一般分为冷冻室、宽幅变温室、冷藏室。冷冻室的温度在—18℃以下能将食物冻住，可保持食物新鲜，适宜存放海鲜、贝类等食物；宽幅变调室温度为—12—10℃，适宜存放随时准备食用的鱼、肉等食物；冷藏室的温度为0—10℃，湿度较好，适宜存放蔬菜、水果等食物。

别存放过久

食物放入冰箱后，并不能杀死全部细菌，只是细菌的增殖速度减慢，因此，冰箱存放食物的时间不宜过长。一般存放蔬菜不宜超过3天，肉类不宜超过天，鸡蛋、牛奶等食物则应在保质期内食用。

加热后再食用

刚从冰箱取出的食物温度过低，立即食用容易引起胃肠道血管收缩，导致腹痛、腹泻等。因此，从冰箱中取出的食物最好加热一下再食用，不能加热的食物最好在室温下放置一段时间后再食用。