【马文君】高考饮食营养食谱——饮食助力高考冲刺！
高考饮食注意事项01 保证食品安全食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。考试当天早上要适当控制饮水。如果孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养，如果因情绪紧张，严重影响进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理。
作者介绍
马文君
广东省人民医院营养科主任 主任医师
《中国临床营养网》专家顾问
广东省营养学会学会副理事长
擅长：危重病肠内肠外营养、心脏围术期、肿瘤恶病质、妊娠糖尿病等的营养治疗
高考饮食注意事项
01 保证食品安全
食物来源、存储、加工、制作要保证安全卫生。必需烧熟煮透，最好现吃现做。尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要谨慎。考试前一周更关健！
02 餐餐结构合理
03 饮食适度
04 不要突然改变饮食习惯
05 保证饮水量，不能用饮料代替
06 不盲目进补
高考期间每天的食物种类及数量
高考饮食营养食谱
适用高三女生(轻体力活动）能量2100kcal 蛋白质70-75克
适用高三女生(中体力活动）能量2350kcal 蛋白质80-85克
适用高三男生(轻体力活动）能量2650kcal蛋白质90-95克
适用高三男生(中体力活动）能量3000kcal蛋白质100-105克
常见食物的标准份量（以可食部计）
1. 谷类按能量一致原则或40g碳水化合物进行代换。薯类按20g碳水化合物等量原则进行代换，能量相当于0.5份谷类。 2. 蛋类和大豆按7g蛋白质，乳类按5~6g蛋白质等量原则进行代换。脂肪不同时，能量有所不同。 3. 畜禽肉类、鱼虾类以能量为基础进行代换，参考脂肪含量区别。 4. 坚果类按5g脂肪等量原则进行代换，每份蛋白质大约2g。
为你们加油！
愿梦想成真！
参考文献：
1.中国营养学会编著.中国居民膳食指南（2016）.北京:人民卫生出版社,2016.
2.中国营养学会编著.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京:科学出版社,2014.
3.Young L M , Pipingas A , White D J,et sl. A Systematic Review and Meta-Analysis of B Vitamin Supplementation on Depressive Symptoms, Anxiety, and Stress: Effects on Healthy and ‘At-Risk’ Individuals.Nutrients. 2019,11:2232; doi:10.3390/nu11092232.
《中国临床营养网》编辑部
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