华中农业大学 | Food Funct：日粮中添加二肽甘氨酰谷氨酰胺可改善LPS刺激仔猪肠道菌群的肠道完整性、炎症反应和氧化状态

在断奶过渡期间，哺乳动物新生儿遭受严重的肠道感染，从而导致肠道微生物群失调，进而加重肠道疾病。合成二肽甘氨酰谷氨酰胺(GlyGln)已被用作饮食补充剂，以改善新生儿的断奶过渡。然而，日粮中添加GlyGln对肠道感染的仔猪肠道微生物群的影响尚不清楚。在这里，断奶仔猪接受基础日粮或添加0.25% GlyGln的基础日粮3周。每组5头仔猪腹腔注射脂多糖(LPS)(100 μg/kg体重) (LPS和GlyGln + LPS组)，同时对照组5头仔猪腹腔注射生理盐水(对照组)。结果表明，饮食中添加GlyGln可通过增加白介素10，紧密连接蛋白，绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度之比，降低隐窝深度来改善LPS诱导的炎症反应和对回肠形态的损害。就氧化状态而言，与脂多糖组相比，日粮中添加GlyGln可提高回肠超氧化物歧化酶活性，同时降低丙二醛和一氧化氮合酶活性(NOS)（总NOS和诱导NOS）。LPS刺激降低了肠道微生物的多样性，丰富了兼性厌氧大肠杆菌。GlyGln通过富集专性厌氧菌和产生短链脂肪酸（SCFA）的细菌：包括梭菌属（Clostridium），毛螺菌属（Lachnospira），考拉杆菌属（Phascolarctobacterium），罗斯氏菌（Roseburia），毛螺旋菌科（Lachnospiraceae）和协同菌来恢复α多样性和肠道菌群的结构。GlyGln增强了肠道微生物群对碳水化合物代谢的功能，并提高了回肠SCFA中被LPS刺激而降低的丙酸和丁酸的浓度。膳食补充GlyGln的有益效果与其富集的细菌和可溶性细胞因子密切相关。综上所述，日粮中添加GlyGln改善了由LPS刺激引起的肠道微生物群失调，并丰富了专性厌氧菌和产生SCFA的细菌，这有助于改善肠道完整性、炎症反应和氧化状态。