胃癌的“元凶”找到了，这4种“烂胃”食物，很多人都“戒不掉”

胃是消化系统十分重要的组成部分，一刻不停的为我们消化、分解食物，只有保持胃部健康，食物才可以更好的被转化为营养物质，满足人体所需。反过来，食物对于胃的健康也有很大影响，摄入不健康的食物，很容易影响胃部健康，诱发各种各样的胃病，甚至诱发胃癌。

据了解，仅2020年，全球胃癌新发病例高达109万，因胃癌而死亡的人数则达到了77万，可见其危害性之大。不想被胃癌缠上，在食物的选择上就要有所取舍，一些对胃部健康不利的食物，应尽量少吃。

譬如以下几种食物被称为“烂胃王”，多吃对胃部健康不利，来看看吧！

1、腌制、烧烤、油炸食物

腌制、烧烤、油炸等食物吃起来固然美味，然后这些食物特殊的制作过程，导致它们很容易损伤胃部。比如腌制食物在制作过程中加入了大量的盐分，这些盐可损伤胃黏膜，而且腌制食物进入人体后，可生成亚硝胺等致癌物，可增加胃癌的发病风险。

烧烤、油炸食物也是如此，食物经高温油炸和烤制，可生成杂环芳烃、苯并芘等物质，可刺激、损伤胃部，威胁胃部健康。

2、麻辣口味的食物

辣椒、花椒等调味料可以给食物增加口感，刺激食欲，但它们同样可损害胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等疾病。许多人在饮食上无辣不欢，各种麻辣火锅、麻辣小龙虾轮番上阵，久而久之，胃癌就找上门了。

3、过烫的食物

胃黏膜、食管黏膜都十分娇嫩，不能耐受过高的温度，如果所摄入的食物温度超过65度，就会烫伤消化道黏膜，长期如此，黏膜反复被烫伤、修复，更容易导致细胞异变，增加患癌风险。

有研究表明，经常吃烫食的人发生胃癌的风险是普通人的4.22倍，因此，吃饭时最好等饭菜放凉一些再食用。

4、快餐、外卖等食物

不少小餐馆、大排档无论是环境卫生还是食材的新鲜度都不过关，很容易导致这些食物中掺杂病菌，如果长期吃这些食物，很可能造成幽门螺杆菌感染，引起胃炎、胃溃疡等疾病，进而诱发胃癌的发生。

胃癌早期可有以下几个表现，应引起重视：

1、上腹不适、疼痛

胃癌最早、最经常出现的症状是胃部的胀满、隐痛感，发病时间无规律，在服用药物后可以暂时改善，但疗效十分短暂，随着病情的发展，疼痛可加重，后期可出现持续性疼痛。

2、恶心、呕吐

胃癌早期进食之后可出现轻微的恶心，这与肿瘤引起的胃功能紊乱、不全梗阻有关，有贲门病灶的患者还会有进食不畅症状。

3、便血

肿瘤糜烂、破溃时，会造成消化道出血，如果只有少量出血，外观上看不出变化，但检查时可发现粪便隐血，如出血量较大，则可出现黑便或呕血。

胃癌作为消化道肿瘤，其发生与饮食有很大关系，上述的几种食物均会影响胃部健康，增加胃癌的发病风险，平时要尽量少吃。

除此之外，生活中如果经常出现胃部不适，如胃痛、恶心、呕吐甚至是便血等症状，要及时到医院检查，排除胃癌。