怎么能做到少吃油？营养师分享最佳实用方法

       大家都知道少油少盐这四个字，尤其是少油这两个字，如何才能做到呢？为什么要少油？道理大家也都明白，一克油产生9千卡的能量。油吃多了容易长胖，长胖之后的后果是什么呢？

       身材走样不好看，引发高血脂、高血压、高血糖等慢病，看来真的要学会减油了。为了有个好身体，平时要多学习一些实用的饮食健康小妙招，按照营养师的建议照做，你会发现你的身材越来越好，三高慢慢地都不高了。

油对身体的好处：

我们每天炒菜都会用到油，油能给我们人体提供必需脂肪酸和维生素E，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。

吃油多的坏处：

但，摄入量过多就会影响健康。你比如三餐都要吃好几个炒菜，用油量就会多过凉拌菜、蒸菜、水煮菜等烹饪方式。特别是油炸食品，含油量很高，还有那些酥饼，酥点心，含油量非常高，值得大家关注，建议少吃或不经常吃。不管是植物油还是动物油还是酥皮点心一类的，摄入量过多都会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

因此我建议大家一天摄入油的量是25克。

比如早餐选择不额外添加油的食物，水煮鸡蛋、纯牛奶、馒头、苹果、黄瓜、粥等，中午在外吃饭，遇到油腻的菜，用开水涮一下，去掉更多的油和盐。晚上喝一点粥，吃点小菜和酸奶、水果。这样的就餐方法，可以减少很多油的摄入。再有就是在家做饭，经常使用蒸锅蒸菜，油少盐少，预防肥胖和心脑血管疾病。

超市选购要注意：

你到超市买零食的时候一定学会看看配料表，看到植物奶油、奶精、起酥油等这样字样的建议不买，或者少买，因为里边都含有反式脂肪酸。吃多了不仅不容易消化，还易引起中风。

以上图片里的食物吃起来好吃，但是，不健康的油，也让你吃到肚子里了，你的健康你做主，你看着办吧，哈哈。你是对自己健康负责的人，一定会少吃或不吃的，好好吃饭很重要。

买一个控油壶

一天吃油的量倒出来，一个人一天是25克。不要超过这个量，坚持一段时间，你就会很有经验，很好控制了。

最后就是希望告诉大家，能不在外边吃饭就尽量在家吃饭，因为你在家吃饭的油能控制，更重要的是在外吃饭的油的品质一般来说都没有你家里的油品质好。品质好的油对心血管有益。更重要的是在外吃饭次数多，油的摄入量肯定会多。

所以，为了自身身体健康，减少在外吃饭的次数，自己回家做饭，更健康。

作者：熊苗营养师，国家一级公共营养师，北京营养师协会 理事 ；CCTV2《回家吃饭》节目特邀嘉宾