早餐的质量 决定了生命的高度

现在遇到很多年轻女性，面色发黄，皮肤不好，月经不好，经常胃痛，容易胃胀，胃口不佳，甚至不孕，咨询询问，发现有些人不吃早餐，或者早餐随随便便吃一点，或者吃些水果、减肥食品代替。

我给她们的第一条建议就是：把早餐吃好！药物治疗还在其次。

不光是年轻女性，很多少年儿童，都没有高质量的早餐，导致上课没精神，注意力不集中，学习能力下降，体质下降。

早餐对于每一个人都是最重要的一餐，毫不夸张地说：早餐的质量，决定了生命高度！

为什么早餐这么重要？！

那还要从人的脾胃工作规律来说起。

脾胃的主要责任，是负责人体营养物质代谢的，胃也包括小肠，负责受纳食物，对食物进行消化；脾负责把胃肠消化的食物输送到身体各个脏器，它俩配合起来，完成人体对饮食物的消化吸收和输送。

它俩在五行都属于“土”，它们都喜欢甘味，土生万物，大地承载着一切，所以强调脾胃是人体的“后天之本”，人的生命活动必须依靠脾胃来提供能量和物质。

脾胃的强弱，完全可以决定一个人的健康状态，五脏六腑功能状态。

根据中医阴阳五行理论，脾胃在上午的7点至9点这个时间段中，是功能最旺的，这个时段进食早餐，人体的利用率是最高的，也可以为一整天的生命活动，提供高质量的营养能量支持。

为什么怎么说呢，先看看十二地支所对应的五行属性和时间关系：

从图中我们可以看出，早上7点至9点，正好处在辰时这个阶段，辰时不但是脾胃气旺的时刻，也是人体生命力较旺的阶段。

十二地支的辰、戌、丑、未四个时辰五行属性都属于土，寅、卯、辰三个时辰又属于“东方木气”所主的阶段，所以辰时是木气生长阶段的，活力最强的土气（脾胃之气）。

“东方木气”代表着自然界的生长之气，也是人体阳气生发的阶段，四季中相当于春天，一天中相当于上午。

木气代表着生发之气、生长之气、生生之气。。。

在辰时脾胃气旺的时候，再加上木气生发的“加持”，这个时候，进入人体的食物，最容易得到充分的消化，消化后还更容易被身体利用，借助木气的生发功能，可以将营养物质最大程度地转化为人体需要的气、血、精（木气主生）。

有机会再讲讲晚餐为什么不能吃那么多这个问题，同样是脾胃气的旺衰和人体生气、收气、藏气活动的配合问题。

所以早餐在7到9点这个时间段进入身体，才是真的会吃早餐，才是“高效”的早餐。

这个时间段进食早餐，之所以重要，是它符合了自然生、长、收、藏这个自然规律，是最能够被人体消化、吸收、利用的。

长期不吃早餐的人，身体在一天内最需要营养物质的时候，得不到足够的食物，气血要生长的时候，没有营养物质的支持，五脏六腑就会虚弱，四肢百骸就会无力。

整个人都是没有血色的，气血是十分亏虚的，抵抗力下降，身体是无力的，手脚是发凉的，体力是不足的，脑力是不够的，患病风险是升高的。。。

同样，脾胃在这个时间段得不到食物，会导致脾胃自身的虚弱。

会出现脾胃运化无力：食欲差、腹胀、大便烂。

还会导致脾胃的虚寒，容易胃怕凉，受不了寒凉的食物，肚子容易着凉，容易腹痛。

女性的胃气更容易虚（详见女性“多虚”，任何年龄段的女性，如果想要健康美丽，首先要养好“胃气”），不吃早餐，更会加重气血的不足，容易衰老，皮肤差，面色蜡黄，月经不调，不孕不育。

除了定时（7-9点）进食早餐外，早餐的食物种类也是非常有讲究的。

前面说了，早上辰时是脾胃气旺，人体生气最旺的时候，要配合好这个时间段的生理特点，就一定要进食早餐。

那么什么才是适合的早餐食物？

首先，谷物是大头，是早餐的主力军，米、面、五谷杂粮是主要的。《黄帝内经》说，“五谷为养”，最养人的是谷物粮食。

谷物粮食其性味大部分是属“甘”味的，是脾胃最喜欢的，是脾胃最能够接受的食物种类。这些谷物进入脾胃，是最容易消化吸收的。

而谷物也是植物的种子，种子本身就含有自然界的“生长之气”，是植物的精华所在，所以也是最能够养人体的精、气、血。

其次，绿色蔬菜是“协同军”，不但可以提供足够的维生素、微量元素等物质，同时还可以配合“木气”的生发作用。

肉、蛋、奶等食物是配角，不是主角，它们为了是配合谷物这个“主力军”，绿色素菜这个“协同军”，这样就形成了一份高质量的早餐。

早餐忌讳太过肥腻、主次颠倒，因为不容易消化，会妨碍脾胃的运化功能。

早餐也可以配合点“辛”味的配合，因为“辛甘发散为阳”，就是辛味有助于脾胃和木气的生发作用，对促进消化吸收是有帮助的，最常用的是“生姜”。

早餐中加点姜，或者成年人早餐后，吃几片生姜，不但可以促进消化，生发阳气，保护胃气，还能够利用姜的辛温发散作用，帮助食物向气血的转化。

早餐也不应该食用过于“酸味”、“苦味”的食物，因为酸味的性质的“收敛”的，是不利于脾胃之气、木气的生发功能的。苦味是涌泄的，作用是向下的，是脾胃不喜欢的，是不利于气血生长的。

所以早餐不认真“吃粮食”，吃的不够，主次颠倒，或者用水果、减肥食物等代替，是不能够给人体提供足够的气血物质，长期也会导致人体的虚弱。

饮食是一门大学问，会吃的，身体健康，益寿延年。不会吃的，吃出一身的疾病，越吃问题越多。

早餐是三餐中最重要的一餐，无论什么理由，千万不能忽略它！