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想想就害怕 | 爆米花会吃出“爆米花肺”?

2017-12-07
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你喜欢吃爆米花吗?据美国大西洋周刊报道,一包美味的黄油爆米花,可能会让你患上一种“爆米花肺”哦。

你喜欢吃爆米花吗?据美国大西洋周刊报道,一包美味的黄油爆米花,可能会让你患上一种“爆米花肺”哦。

作者 | 周亦川

来源 | 搜狐健康

来自纽约雷诺克斯山医院的肺部医学专家Len Horovitz说,“爆米花肺”是一个别名,学名称为“闭塞性细支气管炎”,会引起咳嗽和呼吸急促的症状。其实爆米花肺不是一个好名字,因为会有人觉得肺部在影像学检查下像“爆米花”,实际上并不是这样的。在制作风味微波爆米花的时候会产生一种化学物质双乙酰,会导致这种疾病。也就是说,微波爆米花带来的安全隐患不一定是微波,而是爆米花本身。

Horovitz说,爆米花肺是间质性肺疾病(ILDS)的一种,这是一组会导致肺组织结疤的疾病。有一些是由于不健康的行为引起,比如吸烟会导致闭塞性细支气管炎组织性肺炎(BOOP)。也可能由一些化学物质接触引起,用袋子做微波爆米花的时,袋子打开会释放蒸汽、植物油的代谢物或其他化学物质,比如双乙酰。

一般来说,在吸烟人群中“爆米花肺”的患病率比较高,另外由于工作关系经常接触危险化学品的人也容易发病,有些人住在车流密集的地方或是离化工厂比较近也可能发病。总的来说,微波爆米花不是爆米花肺的主要成因,只是有潜在的相关性,自2007年起很多微波爆米花的生产厂家宣称要去除产品中的双乙酰,其导致的发病也越来越少。

Horovitz说,患这种疾病需要每日吸入一定量对身体有害的气体,因此处于某些条件下的人需要做好自我保护的措施。

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