含糖饮料 像烟草一样可怕

加州是美国首个禁止在所有公立中小学销售碳酸饮料的州，2003年，波士顿禁止所属城市管辖的公立学校销售含糖饮料。

2015年，旧金山通过一项法案，要求含糖饮料的广告要包含醒目的健康警示标识。这项法案要求所有含糖饮料的印刷广告都需要有至少20%面积的健康警示。

加利福尼亚和纽约州也要求在饮料包装上印刷健康警示标识“饮用含糖饮料会导致肥胖、糖尿病和蛀牙”，就像对烟盒的要求一样。

含糖饮料为何会成为“过街老鼠”？它对心血管有哪些危害呢？

糖主要分为2大类，天然糖和添加糖。

天然糖是指天然食物，如水果、蔬菜、奶中天然存在的糖。天然糖通常被认为是健康的，因为天然糖与其他营养物质在一起，比如吃入一片水果，水果中的纤维素能减少并延缓果糖的吸收。

添加糖是指在食物和饮料中人工加入的糖，比如蔗糖、果糖、果葡糖浆等，这些可以在食品配料表中找到。添加糖是不健康的，除了提供高热量外，不能带来任何其他营养。

含糖饮料是目前饮食中最主要的添加糖来源，美国哈佛大学学者研究发现，摄入含糖饮料与肥胖、糖尿病、心血管疾病、痛风风险增加相关。每天摄入1~2份含糖饮料可使得2型糖尿病风险增加26%、冠心病风险增加35%、卒中风险增加16%。

最近的一项研究还发现，健康男性在高糖饮食3个月后血液和肝脏中脂肪含量显著升高。

美国疾病预防控制中心一项纳入3万余人的研究表明，与每日添加糖（包括蔗糖、含糖饮料、酱汁、蜂蜜等）摄入量超过总热量21%与10%相比，因心脏病死亡的风险增加1倍。

事实上，除含糖饮料外，加工食品也是添加糖的主要来源。购买食品时，要看食物配料中是否有

“白砂糖”、“蔗糖”、“果糖”、“谷物糖浆”、“谷物糖浆固体”、“谷物甜味剂”、“高果糖浆”、“果葡糖浆”等添加糖，尽量少选或不选这些食品。

来源：Impact of liver fat on the differential partitioning of hepatic triacylglycerol into VLDL subclasses on high and low sugar diets. Clinical Science, 2017.DOI: 10.1042/CS20171208.