上热搜的网红冰淇淋在纽约禁售 营养师却说偶尔吃点没事

你吃过黑色冰淇淋吗？

黑冰淇淋不光是看上去黑黑的，吃了以后嘴唇、牙齿都会变黑，微博上有不少人都在秀。

这股黑冰淇淋热潮，其实是从国外兴起的。但据《每日邮报》报道，出于健康因素，近日纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”。

纽约市政府要求召回该市餐厅的活性炭原料，原因是此种冰激凌添加的活性炭成分可能导致食用者便秘，并影响药物效果。

据报道纽约市禁止活性炭用于食品后，曼哈顿的一家“网红”冰激凌店的丢弃了价值3000美元的活性炭，卫生官员还从一家咖啡馆没收了大量活性炭。

2017年10月，纽约市民发布了一份请愿书，称活性炭可使避孕药以及其他处方药的药效降低，并呼吁纽约市停止使用活性炭，两周内，请愿获得两万名支持者。

这条消息一出，很快在网络上成为了热门话题。

那么，国内的黑色冰淇淋是否也是活性炭食品？到底还能不能吃呢？

据一家黑色冰淇淋生产企业表示，冰淇淋的黑色，源于一种叫“植物炭黑”的食品添加剂。植物炭黑以植物树杆、壳为原料，经炭化，精制而成，可以作为食品添加剂着色剂使用。根据国标GB28308—2012的规定，植物炭黑在食品添加剂中的编号是153，可以作为着色剂用于一些食品，包括冰激凌中。

你一定想问，植物炭黑到底是不是活性炭，咱们同样可以从国标中找到答案——

根据GB2760-2014食品添加剂使用标准，活性炭允许被当做加工助剂使用。标准要求，活性炭应在制成最终成品前除，不应在最终食品中发挥功能作用。

一个是可作为食品添加剂使用，一个是只能作为加工助剂使用，你说它俩是不是一回事？

吃冰淇淋排毒？别扯了

虽然说国内的黑冰淇淋应该没有添加活性炭成分，不存在“导致便秘、影响药效”的问题。

但是，很多黑色冰淇淋都在自己的产品宣传上，加入了“美容养颜排毒”等功效。难道植物炭黑，真的有这么神奇吗？

事实上，这是一种故意将植物炭黑和活性炭混为一谈的噱头宣传。这个标题已说明了一切。

浙大医学院附属第二医院急诊科主任张茂介绍说，活性炭在急救医学里是一种解毒剂。针对一些口服的，不会被血液快速吸收的有毒有害物质，急救科会考虑使用活性炭片剂来解毒。但这只是急救用途，和日常饮食完全是两码事。更不用说，植物炭黑和活性炭原本就不是一回事。

知名营养师 顾中一：

国内植物炭黑是可以用作食品添加剂有限量的，虽然理论上不健康，偶尔吃点也没事，当然所谓有活性炭就能养生排毒美容也不靠谱，还会减少一些营养素的含量。尝鲜即可，热量高才是问题。

浙江省中医院肾内科主任 马红珍：

中医“毒”的概念被大量误读，成为许多产品销售的噱头。健康的人体内是不会有毒的，只有生病了，才是中医认为的毒，比如热毒、湿毒，这时候才需要排毒。此时的排毒应当是医生指导下的治疗，而不是简单地吃点食物来排毒。

（原标题：上热搜的网红冰淇淋在纽约禁售，营养师却说偶尔吃点没事）