一分钟视频一起抗疫 | 非常时期，如何选择“防疫食物”？

新冠肺炎来势汹汹，要对抗病毒，就要提升自己的免疫力。我们的日常饮食也与免疫力息息相关，要避免病毒入侵身体，摄取足够的营养很重要！美国注册营养师李振洋（Edward），为大家讲解，非常时期，怎样算吃对食物呢？

1. 锌

锌是人体必要的微量元素，具有强化免疫系统的功能，而且锌能製造DNA，帮助消灭细菌和病毒。锌的主要天然来源是动物性蛋白质。

锌的主要天然来源是动物性蛋白质，这种营养以蚝的含量最丰富（每75克的蚝含有最少25毫克锌），其次有红肉、肝脏、鱼类等食物。

2.优质蛋白质

蛋白质是製造免疫细胞的原料，可以多摄取好的食物来源，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼等。

3.维生素Ａ和C

这两样都可以帮助抗氧化以及维持免疫系统的功能，维生素Ａ能维护呼吸道黏膜健康，阻止病毒细菌入侵；维他命C被认为可提升白血球的生产量，当白血球数量增加，亦可提升对抗感染疾病的能力。

富含维生素A和维生素C的食物，多在植物类中，比如甜椒、橙、柠檬、番茄、蕃薯等。

除了上述3种营养素之外，还有以下这些。疫情期间，大家出街食饭的机会少了，在家煮饭仔的频率多了很多。如果不知晚上Edward帮大家设计了一系列的抗疫食谱，从餐汤到主菜，有兴趣都可以试下！