“动物人参”是什么 四大养生好处 堪比“十全大补汤”

《本草纲目》记载，“鸽羽色众多，唯白色入药”。我们熟知的乌鸡白凤丸中的“白凤”其实就是鸽子肉，俗语讲“一鸽胜九鸡”，所以这鸽子的营养价值极高！

什么人适合吃鸽子补身体

1、有心血管疾病的人

《本草求真》：记载鸽肉“入肺、肾”，则能够滋肾益气，肾气足净毒造血能力强；鸽子肉当中的脂肪含量低，对血脂和血糖不会造成影响。

骨中含有软骨素，与鹿茸一样，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润的功效。

鸽子肝中含有最佳的胆素，可以帮助人体更好的利用胆固醇，防治动脉硬化。所以适用于营养不良、老年人、心脑血管疾病患者。

2、缺铁性贫血的人

其次，鸽子肉拥有丰富的蛋白质，每一百克的鸽子肉就含有16.5g的蛋白质成分，以维持机体生命。鸽子肉也是一种补铁的来源之一，每一百克的鸽子肉中能够含有3.8毫克的铁，贫血的人使用后有助于恢复健康。

鸽子蛋被成为“动物人参”

鸽子蛋比鹌鹑蛋要大，营养价值超过鸡蛋的三倍，微量元素是鸡蛋的十几倍。鸽子蛋的益处超级多。

1、健脑补脑

鸽子蛋所含卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高出3-4倍，从事脑力劳动离不开这些必要的营养元素。

2、养护视力

鸽子蛋当中的核黄素含量是鸡蛋的3.5倍，不论是对着电脑的白领还是看书的学生，都是很好的保护作用。

3、增强记忆

鸽子蛋当中的维生素D含量高，维生素D水平较高的人，大脑记忆力和信息处理能力好。

4、低胆固醇

很多人心脑血管疾病的人都不敢吃蛋黄，最怕的就是胆固醇。鸽子蛋当中不仅含有少量的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂会将胆固醇和脂肪乳化为细小颗粒，因而不增加血肿胆固醇的浓度。每百克鸽子蛋的胆固醇含量是15毫克，二鸡蛋是585毫克。

两道鸽子食补方，让你补出好身体

1、山药炖鸽子

材料：鸽子一只，姜块1钱，山药3两，盐、葱段适量

做法：

（1）鸽子取出内脏，放入开睡锅中煮至开时捞出，山药去皮切菱形块

（2）倒入一斤五两清水到砂锅中，放入鸽子（胸脯朝上）

（3）烧开水后加入山药块，葱段、姜块（拍松）

（4）炖至鸽子肉六成烂（翻面），加精盐

（5）此时山药再下，继续炖至鸽子肉至熟练，加入味精起锅。

益处：能够补充丰富的蛋白质和微量元素，能够健脾益胃，益肺止咳，降低血糖。

2、益母草煮鸽子蛋

材料：5个鸽子蛋，益母草30克

做法：用0.5-1升水煎取浓汁，煮蛋，每日或隔一日一服

益处：服用益母草煮的鸽子蛋可以调经活血，当女性出现月经不调、痛经等症状，能够有所改善！